Monat: September 2021

Das ist doch ein Klacks! Mach Dir Deine Schoko-Müsli-Mischung ab sofort selbst!

So geht`s:

100 g Lieblings-Schokolade mit 70 % Kakaoanteil hacken (Thermomix: 5 Sek. Stufe 7)

Diese in einer großen Schüssel mit 500 Bio-Haferflocken (evtl. glutenfrei) fein oder grob nach Geschmack und 8 TL Bio-Backkakaopulver sowie 10 TL Erythrit, Prise Steinsalz und 8 EL gepoppten Amaranth (oder Quinoa) gut vermischen.

Pro Portion wiege ca. 45 g ab und genieße die Müslimischung mit 250 ml warmen oder kalten zuckerfreien Haferdrink (o.Mandel- oder Sojadrink, alles ohne Zusätze!).

Streue noch Zimt drüber, fertig!

Diese Mischung ist in einer verschlossenen Vorratsdose ein paar Wochen haltbar.

Für einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel ergänze unbedingt die Zutaten um 16 EL Kollagenpulver (Weidehaltung, z. B. von Viktilabs, erhöht den Proteinanteil) und füge, wenn gewünscht, auch noch 85 g Akazienpulver (Ballaststoffe, z. B. von sunday) mit hinein! Wenn Du Kokos magst wäre auch Kokosmehl (noch mehr Ballaststoffe, hiervon 15 TL, z. B. von DM) noch eine sinnvolle und leckere Ergänzung.

Erhöhe dann Deine tägliche Portion dementsprechend. Wenn Du eine richtig lange Sättigung benötigst kannst Du optional je Portion noch beim Servieren 1 EL (in Wasser oder Mandeldrink vorher eingeweichte) Chiasamen untermischen.

Das macht richtig satt!

Guten Appetit!

Unser ultimatives Lieblingsrezept der ganzen Familie. Ich fülle das Dressing in eine 0,7 l Flasche mit Schraubdeckel. Passt zu allen Blattsalaten und hält sich im Kühlschrank ca. 7 Tage (Wichtig: immer gleich wieder nach Entnahme einer Teilmenge zurückstellen). Bei uns reicht dieses Dressing für ca. 10 Salatportionen.

Es ist ein Thermomix-Rezept:

Zutaten und Zubereitung:

2 Knoblauchzehen und einen Bund Petersilie 3 Sek. Stufe 6 zerkleinern.

2 gehäufte TL Kräutersalz, Prise Pfeffer, 120 g Apfelessig, 240 ml Wasser, 20 g mittelscharfer Bio-Senf, 10 g Honig (für längere Haltbarkeit) und 40 g Birkenzucker (Xylit) 15 Sek. auf Stufe 8 vermischen.

Dressing 40 Sek./Stufe 7 emulgieren, dabei 120 g gutes Bio-Olivenöl (vorher abwiegen mit Hilfe eines kleinen Messbechers oder Tasse) langsam auf den Mixtopfdeckel geben und am Messbecher vorbei auf das laufende Messer rinnen lassen.