Ich lebe mit meinem Mann und meinen 2 Töchtern in Eschenbach i. d. Opf. Ich bin Baujahr 1975 und habe nach meiner Schulzeit eine Ausbildung als Industriekauffrau gemacht. Nach einigen […]
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Super für den Sommer als kleine Nachspeise gedacht:
Zutaten und Zubereitung:
140 g Cashewkerne 1-2 Stunden einweichen und dann abgießen und spülen. Zusammen mit 45 g Kakaopulver (Backkakao), 110 g reinem Ahornsirup, 55 g Kokosöl, etwas echter Bourbon-Vanille und 1 Prise Meersalz in einem Mixer cremig pürieren. Dann noch nach Belieben ca. 30 g Kakaonibs gut untermischen.
Diese Masse in eine Pralinen-Silikonform füllen und im TK Fach fest werden lassen. Form nach mind. 3-4 Stunden herausnehmen, einzelne Pralinen herausdrücken und diese in einen gefriergeeigneten Behälter geben und im TK Fach bevorraten. Als kleine Nachspeise pro Portion jeweils 1-2 Pralinen 5 Minuten antauen lassen und genießen!
50 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen (alternativ Mandeln, Walnüsse, Cashewkerne natur)
1 Knoblauchzehe
80 g Petersilie (von ca. 3 Bund)
150 g Olivenöl und etwas mehr zum Aufbewahren
½ TL Salz
Zutaten Paprika-Spaghetti:
400 g Spaghetti z. B. aus Kamut oder Vollkorndinkel
750 g rote, gelbe und grüne Paprikaschoten
Optional 1 Zwiebel in Würfeln, 1 Knoblauchzehe kleingehackt
1 Zucchini
2 EL Kokosöl nativ
1/8 l Gemüsebrühe
2 TL Thymianblättchen (frisch oder getrocknet)
Pfeffer, Salz
1-2 TL Aceto balsamico
Optional 50 g fein gehackte Walnusskerne
Optional 100 g gekochter Schinken in Streifen
Pesto Zubereitung:
Für das Pesto den Pecorino, die Erdnüsse, die Knoblauchzehe, die Petersilie (ohne Stängel) mit dem Olivenöl gut vermixen und beiseitestellen.
Spaghetti mit Paprika Zubereitung:
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Paprikaschoten putzen und in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne im Kokosöl Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Bei mittlerer Hitze danach die zugegebenen Paprika 5 Min. unter Rühren anbraten. Die Gemüsebrühe zugießen, den Thymian einrühren und alles zugedeckt in 5 Min. weich dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Die Nudeln gut abtropfen lassen. Sofort mit den gedünsteten Paprika vermischen. Evtl. noch gekochten Schinken und Walnüsse untermischen. Auf vorgewärmten Tellern mit je 1 großem EL Pesto anrichten.
Reste des Pestos sind super für ein Dressing oder als Brotaufstrich geeignet.
Heutzutage sind wir sehr weit davon entfernt alle wichtigen Nährstoffe über die Ernährung aufnehmen zu können. So ist es ein Segen, wenn es gute Hersteller gibt, die mit ihrer persönlichen Philosophie auf sehr gute Produkte setzen.
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Du leidest an einer Laktoseintoleranz, Fruktoseintoleranz, Sorbitintoleranz, Zuckerintoleranz oder gleich an mehreren davon?
Diese Intoleranzen nehmen immer mehr zu.
Dem Körper fehlen hier gewisse Enzyme oder Transporterproteine im Darm.
Die Symptome können bei einer Intoleranz gegen bestimmte Lebensmittel von Bauchschmerzen, Krämpfen, Übelkeit, Blähungen, Kopfschmerzen bis hin zu Durchfallattacken führen je nach Schweregrad.
Dauert dieser Zustand länger an kann es zu Folgebeschwerden kommen wie Dysbiose, Schwächung des Immunsystems, Vitalstoffmängeln usw.
Wichtig ist vor allem den Darm dann wieder aufzubauen, damit mit der Zeit immer mehr Lebensmittel wieder vertragen werden und der Körper wieder in sein Gleichgewicht kommen kann.
Wenn Du betroffen bist – komm in meine Beratung – ich helfe Dir gerne bei diesem Thema.
Es gibt Lösungen!
Melde Dich und wir machen einen Beratungstermin aus. Ich freu mich darauf Dich zu unterstützen!
Einfache Zubereitung im Thermomix (Zutaten sind dick gekennzeichnet):
3 Knoblauchzehen, 1 kleine Peperoni (oder 1 TL rote Chilipaste) 5 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.
1 Tomate halbiert hinzugeben und 5 Sekunden Stufe 7 zerkleinern.
Nun 2 TL italienische Kräuter, 1 TL Steinsalz oder Meersalz, 1 Prise Pfeffer, 20 g Aceto balsamico und 20 g Kokosöl mild zugeben und 10 Sekunden auf Stufe 3 mischen lassen.
Jetzt 1 kg gemischtes Gemüse (z. B. Zucchini, Paprika, Champignons, Aubergine, Zwiebeln) in mundgerechte Stücke schneiden. Dieses in den Mixtopf geben und 20 Sekunden auf Linkslauf Stufe 1 mischen.
Auf einem Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen mit Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene bei 220 °C ca. 18-25 Min. backen lassen.
Nach dem Backen mit Kräutersalz bestreuen.
Wir essen dieses leckere Gemüse zu dritt immer sofort ganz auf, wenn es warm aus dem Ofen kommt. Du kannst es jedoch auch abgekühlt in Gläser schichten mit Olivenöl bedeckt. So hält es im Kühlschrank ca. 2 Wochen. Auch eine nette Geschenkidee.
Als Vorspeise (oder kleine Mahlzeit am Abend) mit frisch gerösteten Pinienkernen, schwarzen Oliven (optional Schafskäse) und selbstgebackenem frischem Sauerteigbrot sehr lecker!
Kleine Anmerkung: Der Mixtopf wird durch 1 kg Gemüse sehr voll! Einfach etwas runterdrücken.
Ein Thema bei Dir? Du bist stets traurig, nichts macht mehr Freude? Fühlst Dich wertlos? Schlecht? Du hast im schlimmsten Falle sogar schon einmal an Selbstmord gedacht? Dieser Zustand macht auf Dauer krank. Sehr krank. Was ich auf jeden Fall sagen kann:
Es gibt immer eine Lösung! Warte nicht mehr länger. Leide nicht mehr. Lass Dich beraten!
Wusstest Du, daß auch Dein Darm eine tragende Rolle bei Depressionen hat?
Wusstest Du, daß ganz oft hinter Depressionen ein Mikronährstoffmangel stecken kann?
Dass eine basenüberschüssige Ernährungsweise erstaunliche Verbesserungen bringen kann?
Wusstest Du, daß es auch alternative und naturkundliche Möglichkeiten für Medikamente wie Antidepressiva gibt?
Komm in meine Beratung – ich informiere Dich gerne zum Thema Depression.
Höre Dir den ganzheitlichen Aspekt zu diesem Thema einmal an.
Leide nicht länger!Du kannst wieder an Lebensqualität gewinnen.
Komm ins Handeln, damit es Dir baldmöglichst besser geht.
Ich bin für Dich da! Terminvereinbarung unter 09645 561 90 27.
Es ist der neue Ernährungstrend. Clean Eating heißt wörtlich übersetzt „reines, sauberes Essen“. Damit gemeint sind nur naturbelassene, unverarbeitete Nahrungsmittel und Gerichte ohne künstliche Stoffe. Farbzusätze, Emulgatoren, Zusatz- und Konservierungsstoffe, Süßstoffe, Geschmacksverstärker, synthetische Aromen und Füllstoffe.
Das hört sich gut an für Dich? Dann los!
Es wird frisch gekocht! Unbehandelte Nahrungsmittel voller Vitalstoffe, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe die sowenig wie möglich industriell verarbeitet wurden.
Bei dieser Ernährung gibt es reichlich frisches Obst, Gemüse und Kräuter aus Bio-Anbau. Auch Getreideprodukte wie Mehl, Brot, Nudeln und Reis aus Vollkorn sowie Körner wie Hafer, Dinkel, Hirse, Kamut und Emmer. Dazu kommen Pseudogetreide wie Amaranth, Quinoa und Buchweizen. Auch Hülsenfrüchte spielen eine Rolle.
Hochwertige Fette wie pflanzliche Öle, Samen, Nüsse, Keime und Sprossen kommen in den Speiseplan. Problemlos kann diese Ernährung in den Alltag integriert werden.
Tierische Produkte und Zucker werden komplett von der Liste gestrichen.
(Anmerkung: Natürlich darf ab und zu auch Biofleisch oder ein qualitativ hochwertiger Fisch gegessen werden, falls Du nicht komplett auf vegan umstellen möchtest.)
Du möchtest mehr wissen über dieses völlig unkomplizierte Konzept? Komm in meine Beratung und Du erfährst alles darüber wie Du Dir ein genußvolles Frühstück, abwechslungsreiche Mittagessen und Abendessen zubereiten kannst sowie gesunde Salate, Desserts und Snacks. Als Plus gibt es Empfehlungen zu Nahrungsergänzungsmitteln, die bei einer veganen Ernährung superwichtig sind um dem Körper fehlende Nährstoffe aus der Nahrung trotzdem zukommen zu lassen.
Du bist jung. Du möchtest irgendwann in den nächsten Jahren ein Baby? Dann ist jetzt die optimale Zeit Änderungen anzugehen.
Komm in meine Beratung! Du erfährst alles Wichtige zum Thema gesunde Ernährung und gesunder Lebensstil.
Wußtest Du, daß sogar die Intelligenz eines Kindes beeinflusst werden kann, wenn die Mutter in der Schwangerschaft und auch schon bereits davor ausreichend mit allen wichtigen Nährstoffen ausgestattet ist? Auch Frühgeburten können so vorgebeugt werden. Es gibt 47 essentielle Stoffe, die wir zu uns nehmen müssen, damit alles im Körper optimal abläuft. Welche das sind erfährst Du in meiner Beratung.
Bring Deinen Körper in Bestform! Und plane erst dann eine Schwangerschaft.
Entgiften z. B. darf eine angehende Mutter nicht, damit das Baby nicht gefährdet wird. Zwar können ein paar kleine Maßnahmen auch in der Schwangerschaft umgesetzt werden. Doch richtige Entgiftungsprotokolle sind nicht erlaubt während einer Schwangerschaft. Das muß bereits vor einer Schwangerschaft erfolgen. Gifte wie z. B. Quecksilber können über die Nabelschnur auf das Kind übergehen, was jede angehende Mama sicherlich absolut vermeiden möchte! Eine Entgiftungskur lohnt sich also sehr.
Oder hast Du vielleicht Übergewicht? Hier gibt es viele Risiken. Bluthochdruck, Diabetes, Schwangerschaftvergiftung u. a., das möchte keiner erleben. Ich rate unbedingt dazu vor einer geplanten Schwangerschaft abzunehmen. Wie das umgesetzt werden kann, dazu berate ich Dich gern.
Nicht zu vergessen ist die Tatsache, das es bei manchen Paaren mit dem Baby einfach nicht klappen soll. Sie probieren ewig und beide Partner sind schon so gestresst und auch enttäuscht. An wem liegt es? An ihr oder ihm? Bist Du betroffen?
Welche Ursachen hier dahinter stecken können das erfährst Du ebenfalls bei mir.
Tipp: Lass Dir von mir eine Analyse über Deinen Ernährungs- und Lebensstil machen. Mit Hilfe eines Fragebogens finde ich heraus welche Empfehlungen genau zu Dir passen. So lenkst Du Dein Leben in positive Bahnen!
Mach gleich einen Termin aus. Ruf mich an unter 09645/5619027.
Ob Frau oder Mann mit Kinderwunsch – Ich freu mich darauf Dich zu unterstützen!
