Gemüsepaste selbstgemacht

Bist Du auch eher gegen gekaufte Gemüsebrühen, die Dinge enthalten, die da nicht hineingehören? Die an erster Stelle Salz enthalten statt Gemüse? Dann ist dieses Rezept auch für Dich eine selbstgemachte Super-Alternative:

Los geht`s:

900 g Gemüse nach Wahl (Sellerieknolle, Selleriegrün, Lauch, Porree, Karotte, Zwiebel, paar frische Champignons, Zucchini, Pastinake, eine Tomate, Süsskartoffel oder anderes Gemüse). Nimm eine bunte Mischung. Probiere gerne immer wieder auch neue Varianten aus.

Plus:

Lorbeerblatt, frische Kräuter nach Wahl, Petersilie und eine Knoblauchzehe

Zubereitung nun im Thermomix:

Mix all diese Sachen 10 Sek. bei Stufe 7. Dann gib noch hinein:

130 g grobes Salz, 30 g Wasser und 1 EL Olivenöl.

Stelle nun den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel und stell folgendes ein: 25-30 Min./Varoma/Stufe 2. Starte den TM.

Die Masse wird nun eingekocht.

Danach setze den Messbecher oben ein und püriere das Ganze 1 Min. bei Stufe 4-7 .

Fülle die Masse nun in ein großes Schraubglas. Fertig.

1 gehäufter TL würzt nun 500 ml Soße, Suppe o. andere Speisen. Stelle das Glas in den Kühlschrank um es aufzubewahren.

Mehrere Monate durch den Salzanteil haltbar.

Warum ich Fachberaterin für holistische Gesundheit wurde

Ganzheitliche Ernährungsberatung

Was bedeutet holistisch?

Der Begriff „holistisch“ lehnt sich am Wort Holismus (griechisch ὅλος holos „ganz“) an, das Ganzheitslehre bedeutet. Dabei geht es darum, alle relevanten Aspekte zu betrachten, um die großen Zusammenhänge erkennen zu können – also die Betrachtungsweise auf das Große und Ganze zu lenken.

Was beinhaltet eine ganzheitliche Ernährungsberatung?

In der ganzheitlichen Gesundheits- und Ernährungsberatung geht es darum, alle Themen, die unsere Gesundheit, unser Leben und unseren Alltag beeinflussen, zu berücksichtigen: Die bisherige Ernährung, die allgemeine gesundheitliche Situation, seelische Probleme und Stress, die Arbeits- und Familiensituation, Freunde und Beziehungen, die Freizeitgestaltung, Bewegung und Entspannung sowie die Schlafqualität und äußere Einflüsse.

Es geht darum, ob unser Leben in Balance oder aus dem Gleichgewicht geraten ist, und es geht darum, die Mitte wiederzufinden.

In einer ganzheitlichen Ernährungsberatung werden bei der Wiederherstellung des natürlichen Gleichgewichts alle Teile eines Seins betrachtet. Gemeint sind damit die drei Ebenen: Körper, Geist und Seele, die im menschlichen Organismus untrennbar miteinander verbunden sind und in ständiger Kommunikation miteinander stehen.

Warum nur die ganzheitliche Betrachtung zum Erfolg führen kann

Nur eine gezielte und nachhaltige Ernährungsumstellung kombiniert mit den richtigen ganzheitlichen Massnahmen kann wirkungsvoll zur Wiederherstellung oder Erhaltung der Gesundheit beitragen und dauerhaft zum Erfolg führen – ganz gleich welche Ziele mithilfe einer Ernährungsberatung erreicht werden sollen – ob es einem Klienten hauptsächlich ums Abnehmen oder um die Verbesserung seiner Gesundheit geht.

Die Ganzheitlichkeit reduziert sich nicht nur auf einen (Körper-)Teil des Menschen, ein Organ oder auf ein Symptom. Sie sucht vielmehr nach einem erkennbaren Ursprung, Eigenschaften, Beziehungen sowie Verbindungen, absehbaren Reaktionen und Wechselwirkungen der Regulationssysteme im menschlichen Organismus.

So ist zum Beispiel Fusspilz kein banales Symptom, das man gelegentlich mit einer Creme behandeln sollte, sondern ein deutliches Signal eines aus dem Gleichgewicht geratenen Immunsystems. Der Fusspilz sollte Anstoß sein, mögliche Ursachen zu ergründen und das Immunsystem möglichst natürlich durch die Ernährung und durch weitere Massnahmen wieder aufzubauen. So werden Symptom und Ursache gleichermaßen beseitigt.

Gründe warum ich unbedingt ganzheitliche Ernährungsberaterin werden wollte:

Eine ganzheitliche Betrachtung des Menschen ist äußerst lohnenswert, wenn wir unsere Gesundheit erhalten oder wiederherstellen wollen.

In der ganzheitlichen orientierten Ausbildung wurde mir vermittelt, wie ich den Körper als Einheit betrachten und die kausalen Zusammenhänge zwischen Lebens- und Ernährungsstil erkennen kann, wie physisches und psychisches Wohlbefinden miteinander in Verbindung stehen und wie ich meinen Klienten die entsprechenden ganzheitlichen Massnahmen empfehlen kann.

Ziel sollte dabei stets die Erhaltung oder Wiederherstellung des harmonischen Gleichgewichts sein.

Durch die ganzheitliche Betrachtungsweise erkenne ich nach meiner Ausbildung die ursächlichen Zusammenhänge zwischen dem Lebens- und Ernährungsstil und dem physischen und psychischen Wohlbefinden.

Dies war und ist der Grundstein für meine erfolgreiche, ganzheitliche Beratungstätigkeit und unterscheidet mich von vielen anderen Mitbewerbern.

Meine Ausbildung zur Fachberaterin für holistische Gesundheit bei der Akademie der Naturheilkunde

war mit das Beste, das ich bisher in meinem Leben erfahren durfte.

Ich freue mich jeden Tag darüber, dieses Wissen an meine Familie und meine Klienten weitergeben zu können.

Hier absolvierte ich meine Ausbildung (Link öffnen):

Ernährungsberater Ausbildung | Ganzheitliche Ernährungsberatung AKN (akademie-der-naturheilkunde.com)

Zuckersucht überwinden

Denkst Du du bist zuckersüchtig?

Viele Menschen essen und zwar besonders gerne süsses Essen zur eigenen Beruhigung (nach Stresssituationen aller Art) und zur Selbstbelohnung.

Meist kennen diese Menschen dies schon seit ihrer Kinderzeit. Wurden sie vernachlässigt oder haben sich Kinder ungeliebt oder unverstanden gefühlt, griffen sie gerne in die Nascherei-Kiste um Ersatz zu erhalten. Oft sind es genau diese Menschen, die im Erwachsenenalter dann an Übergewicht leiden.

Viele wissen nicht, daß zuckerhaltige Nahrungsmittel, wenn damit übertrieben wird, zu Darmpilzen im Darm führen. Diese Pilze vermehren sich dann zu stark und verdrängen die guten und nützlichen Darmbakterien. Genau diese Pilze ernähren sich von Zucker. Je mehr Pilze sich im Darm ausgebreitet haben umso mehr Heißhunger bekommt nun der Wirt. Diese Pilze fordern ja ihre Nahrung ein, den Zucker, und so ist es ein endloser Kreislauf.

Süchtiges Verhalten kann besonders dann entstehen, wenn der Serotoninspiegel zu niedrig und der Dopaminspiegel gleichzeitig zu hoch ist oder wenn beide Botenstoffe in zu geringen Konzentrationen vorhanden sind.

Willst Du dem Ganzen entkommen? Es gibt einen Ausstieg aus der Zuckersucht!

Mach einen Termin in meiner Beratungspraxis und wir finden gemeinsam die Empfehlungen für Dich heraus, die genau zu Dir passen und Dich von Deiner Zuckersucht lösen können.

Ernährungsumstellung – Der Weg

Du möchtest gerne Deine Ernährung umstellen. Dir ist bewusst geworden, daß sich in Deiner Ernährungsweise etwas ändern muß?

Eine Ernährungsumstellung – egal aus welchem Grund – hat positive Effekte auf Körper und Psyche. Es lohnt sich also auf jeden Fall, sich bewusster und gesünder zu ernähren, mehr Bewegung ins Leben zu bringen und auf Genussmittel zu verzichten oder sie zumindest zu reduzieren. Zudem stärken Vitamine, Spurenelemente und Pflanzenstoffe die Abwehrkräfte und lassen das Immunsystem gut arbeiten.

Ernährungsumstellung gelingt unter folgenden Voraussetzungen:

Voraussetzung für eine gelungene Umstellung: Die neue Ernährung muss zur betreffenden Person passen. Denn auf Dauer bei der Sache bleibt nur, wer satt wird und wem es schmeckt.

1. Setze Dir ein konkretes Ziel

2. Informiere die wichtigsten Menschen in Deinem Leben. Alle Menschen in Deinem Haushalt sollten eingeweiht sein, denn das Einkaufen und gemeinsame Kochen wird sich verändern, eventuell sogar der gesamte Alltagsrhythmus.

3. Schaffe Dir ein Unterstützernetz. Gute Freunde oder die Lieblingskollegin: Unterstützung ist immer wertvoll, wenn man seine gewohnten Routinen verlässt und Neuland betritt. Suche Dir Verbündete. Und bedenke: Je mehr Menschen Du in Dein Vorhaben einweihst, desto größer wird die soziale Kontrolle. Ignoriere dabei auch unangebrachte Kommentare. Wer es gut mit Dir meint, wird Dich gerne unterstützen.

4. Beobachte Dein aktuelles Essverhalten. Schreibe am Besten einmal 2 Wochen lang auf, was Du so den ganzen Tag über isst und trinkst.

5. Identifiziere Probleme und finde Lösungen. Welche Nahrungsmittelunverträglichkeiten hast Du z. B.? Gehe diese konsequent an und gib Deinen Körper von nun an das, was ihm guttut.

6. Starte neu. Verschenke Lebensmittel, die nicht in Deine neue Ernährungsweise passt. Probiere immer wieder neue Aromen. Wenn es gerade nicht so schmeckt, gib nicht auf sondern probiere es in einigen Monaten erneut. Oft ändert sich der Geschmack erst von Zeit zu Zeit.

8. Hindernisse? Rückschläge? Bleibe dran! Im ganzen Leben gibt es immer wieder mal Rückschläge. Das ist beim Thema Ernährung nicht viel anders. Lass Dich nicht entmutigen! Sollte es passieren und Du weißt Dir alleine keinen Rat, dann mach einen Termin in meiner Praxis aus. Ich unterstütze Dich gerne auf Deinem Weg.

Und auch wenn nun ein gewisser Aufwand bei der ganzen Sache nicht verleugnet werden darf so möchte ich Dir sagen, daß Du auf diesem Wege sehr viel Neues und Schönes kennenlernen wirst. Ich selbst habe meine Ernährung über einen langen Zeitraum umgestellt und möchte nie wieder anders essen.

Ernährungsumstellung lohnt sich!

Alles Gute!

Zielsicher abnehmen

Du versuchst schon so lange abzunehmen? Du hast bereits viele Diäten ausprobiert und immer wieder kommst Du zurück in Dein altes Muster?

Ein Coach kann Dich hier super unterstützen!

Nicht alleine da durch zu „müssen“ entspannt ungemein und gibt Dir immer an der richtigen Stelle die richtigen Inputs und Motivation!

Ich biete das Abnehm-Coaching für Dich an!

Da ich stets ganzheitlich berate, umfasst dieses nicht nur Deine Ernährung und den Bewegungsstil, sondern auch Deine Gefühls- und Gedankenwelt. Der Körper ist eine Einheit von Körper, Geist und Seele. Alles gehört zusammen. Und dabei nie zu vergessen: Jeder Mensch ist anders, jeder Mensch hat andere Bedürfnisse. Du bist einzigartig!

Nach einer ersten kostenlosen Beratungsstunde, indem ich mit Dir einen umfangreichen Fragebogen ausfülle, geht es los.

Ich stelle Dir Fragen wie z. B.: Hast Du Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder wie arbeitest Du? Bist Du in Schichtdienst oder wie sonst sieht Dein Alltag aus? Usw. usf.

Ich will alles ganz genau wissen. Nur so kann ich Dir ganz spezielle Empfehlungen geben, die genau zu Dir und Deinem momentanen Lebensstil passen.

Ich begleite Dich dann nach Wunsch solange, bis Du Dein Zielgewicht erreicht hast oder Du soweit bist, ganz alleine weiterzumachen. Das Ende bestimmst Du. Ich empfehle mindestens 3 Monate das Coaching durchzuführen. Um ausreichend Informationen zu erhalten und neue Gewohnheiten zu entwickeln, die dann beibehalten werden.

Du erhältst jede Woche mind. eine Empfehlung, höchstens 3. Diese setzt Du dann in Deinem Tempo um. Du kannst Dir solange Zeit lassen, wie Du es für richtig findest.

Na, überzeugt?

Dann melde Dich gleich bei mir. Schreib mir eine Email oder ruf mich an unter 09645/5619027. Ich erkläre Dir gerne alles ganz genau.

Lass Dir helfen auf Deinem Weg erfolgreich und langfristig Gewicht zu verlieren!

Ich freu mich auf Dich!

Wie gut schläfst Du?

TIEF UND FEST SCHLAFEN, TAGSÜBER FIT UND LEISTUNGSFÄHIG SEIN – DAS HÖRT SICH NACH EINER GUTEN SCHLAFQUALITÄT AN.

Du gehörst zu den Menschen, die nicht gut schlafen können?

Willst Du gerne Deine Schlafqualität verbessern?

Dann buche noch heute meine Schlafanalyse! Mit Hilfe eines Fragebogens erarbeiten wir gemeinsam, was hinter deinem Schlafproblem stecken könnte.

Ich analysiere diese Antworten und werde Dir wertvolle Empfehlungen mit nach Hause geben.

Verbessere damit Deine Schlafqualität und Du wirst Dich positiver fühlen.

Unser Schlaf ist ein enormer Faktor für das persönliche Wohlbefinden.

Lass Deine Schlafprobleme Vergangenheit werden!

Geeister „Kaffee“schaum light

Wir haben Sommer! Zeit für einen Eiskaffee mal anderer Art!

Ich habe ein tolles Rezept erstellt, für alle die zwar Kaffee lieben, doch aus welchen Gründen auch immer, auf richtigen Kaffee verzichten sollen.

Diesen dürfen auch Kinder bereits genießen. Er ist koffein- und milchfrei.

Nimm Dir Zeit und genieße diesen leckeren geeisten Kaffeeschaum mit einem lieben Mitmenschen.

Du brauchst für 2 Portionen im Thermomix:

2 Teelöffel Xylit oder Erythrit (gentechnikfrei!)

2 gut gehäufte TL Instant-Lupinenkaffee z. B. von Naturata

130 g Eiswürfel

250 ml Haferdrink, kalt (oder Sojadrink)

optional 1 TL Backkakao

Zubereitung:

Zucker und Kaffeepulver im Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren.

Eiswürfel zugeben, 20 Sek. / Stufe 10 crushen und mit dem Spatel nach unten schieben.

Milch zugeben, 15 Sek. / Stufe 5,5 aufschäumen, in 2 Gläser umfüllen und sofort servieren.

Weiterer Tipp: Ich gebe manchmal noch eine Kugel Bio-Vanilleeis mit hinein. Dies ist aber nicht für Menschen mit Milchunverträglichkeit geeignet.

Oder Du stellst Dir selbst Vanilleeis aus Hafermilch o. ä. her. Im springlane-Magazin im Internet findest Du ein empfehlenswertes Rezept.

Einen Strohhalm hinein und nun genieße!

Tolle Besonderheit wie ich finde: Laut dem Hersteller Naturata ist durch das besondere Herstellungsverfahren deren Instant-Lupinenkaffee sogar glutenfrei!

Huch, heute ist es soooo heiß!😎

Wir haben über 30 Grad im Schatten. Hier eine tolle Möglichkeit sich abzufrischen und gleichzeitig noch was Gutes für den Körper tun:

Du brauchst:

  • 1 Eimer groß oder eine Fussbadewanne
  • ein Basensalz (z. B. von DM) und
  • dem Gefäß entsprechend ausreichend kaltes Wasser

Gib das Wasser in die Fußbadewanne oder den Eimer und lasse ca. 1 EL vom Basensalz (je nach Größe Deines Gefäßes) darin auflösen.

Zieh Dich an einen schattigen Platz zurück und nun genieße 20 – 30 Min. die Kühle des Wassers. Danach geht es Dir gleich besser und Du fühlst Dich erfrischt.

Außerdem hast Du damit ein wenig Deinen Körper entsäuert.

Sollte Dir das Wasser zu warm werden halte einfach ein paar Eiswürfel griffbereit, die Du ins Wasser während des Fußbades gibst.

Ich wünsch Dir eine schöne Zeit!❤